咸肉什么牌子最好吃？
作为一个南方人，对咸肉有特殊的感情 从小吃的咸肉大多是风干型（好像浙江地区都喜欢风干的），颜色比较深，香味很浓郁，不过味道偏咸；后来到了北方，发现有一种类似于烟熏型的咸肉，颜色是淡黄色的，味道相比风干型要淡一些，香气也没有那么浓郁。 这两种我都喜欢，但是要说最好吃的，那还得数我们当地(浙江丽水)的风干型咸肉！
说起咸肉，我脑海中马上涌现的是小时候妈妈做的红烧肉（咸肉烧笋、咸肉炖萝卜也是我的最爱^_^），烧法很简单，把盐和酱油腌了一夜的咸肉下锅炖，熟后放白糖提鲜，最后出锅的咸肉汤汁拌饭，一碗饭三下五除二就扫光啦~
后来离开家到外地读书，每次过年回家总能吃到妈妈做的红烧咸肉，外酥里嫩，肉质鲜美，真是让人回味无穷啊~(￣▽￣~)~ 不知道你们吃过这种风干型的咸肉没呢？如果有机会，可以尝尝哦~