白条鱼怎么烧好吃？
最近刚好做了这道鱼，分享做法给你。 原料：白条鱼、豆瓣酱、泡姜、大蒜头、小米椒、香菜、生抽、白糖、陈醋。 做法步骤： 第1步：准备食材。
第2步：鱼去鳞清洗干净，打花刀，加豆瓣酱、白糖、生抽、陈醋和少许清水拌匀，腌制半小时以上（时间比较长，如果中午做可以头天晚上腌）。
第3步：泡姜、蒜头和小米椒切碎。 （注：泡姜和小米椒非常酸，我不太能接受这种酸味，如果是老姜或者野山椒的话就不会这么酸了。）
第4步：热锅冷油，下泡姜、蒜头和小米椒一起小火煸炒出香味。
第5步：加入切好的葱白继续炒。
第6步：把腌好的鱼倒进去，大火煮开以后小火焖几分钟，让酱香味更浓郁，然后大火收汁就可以了。
这样做出来的鱼鲜辣入味，非常好吃！喜欢的朋友不妨也试一下哦~