怎么煲饭才好吃？
这个问题实在是太大了，怎么说呢我从小到大在煮饭上面花的时间精力最大的可能就是做电饭煲蛋糕了（对电饭煲蛋糕的情有独钟让我后来成功拿下了老婆，她当时就喜欢吃我做的电饭煲蛋糕） 既然题主说的是煲饭那咱就从煲饭的角度来说说如何做出一锅好煲饭。
首先选米很重要，建议挑选直链淀粉含量较高、支链淀粉/蛋白质比例较低的长粒香米。这样煮出来的米饭蓬松而富有嚼劲。像广告里写的“东北大米”，“新疆大米”其实都还挺好的。但如果说真要区分的话，我个人还是更喜欢吃东北糯米的粘糯，不喜欢吃新疆大米的嚼劲。当然可能每个人口感不同喜好不同，建议大家可以根据自己的口感和需求多买点不同的米回来试试看。
第二点就是要选好锅，现在大家用的比较多的是电饭煲和电饭锅吧，说实话我觉得效果都差不多。如果非要比较的话那我建议用电饭煲。因为电饭煲的底部有加热盘，能够形成环流蒸汽，这样的设计更能保持米饭的水分。 这里顺便说一下很多人都有的一个误区就是米饭烧糊了是因为锅里的水太少。事实上米饭烧糊不完全是这种情况。比如说用高压锅炖汤的时候有些人就会遇到这样的情况。出现这种问题的原因一是锅中的食材放的太少了，二是时间控制的不好，三是有些人担心汤会烧干所以提前就把火给关了。实际上只要保持锅底干燥，并控制好时间和火候是绝对不会出现问题的。
接下来就要说到煲饭的灵魂所在-焖。所谓“焖”就是盖子盖紧，闷着不放。这个过程是非常重要的，它直接决定了你煲出来的米饭是否软糯可口。
至于最后一步的调味就看个人喜欢了。我不喜欢过于甜腻的米饭，所以对于电饭煲的调色我就不放糖了。如果想要饭更加香甜，可以在锅中加入少许白砂糖拌匀。 好啦~说到最后好像也没有说多少有用的信息啊～希望对你有用啦～