港式萝卜糕好吃吗？
萝卜糕，咸口，香米口味。 食材： 大米500g、白萝卜1个、虾米50g（可以用海米代替）、香菇3朵、腊肠2根、胡椒粉适量、香葱适量 调料： 生抽2勺、老抽1勺、糖1勺、油2勺
做法步骤： 1. 把大米淘洗干净后，浸泡30分钟备用； 2. 把虾米用清水浸泡；香菇用温水泡发后切成末；腊肠切成丁；白萝卜去皮后用刀背拍成泥状。这里用的工具刀，刀背较厚所以切出来的萝卜块形状不是很完美...大家不要介意啦~
3. 锅里热油，加入切好的腊肠炒出香味后放入虾仁和香菇碎一起炒熟盛出备用 4. 泡好的米沥干水加入切好的葱白末搅拌均匀。
5. 接着把炒好的香菇腊肠碎加入其中，并依次加入生抽、老抽、白糖和胡椒粉调味调色。（可以试一下味道，适当加减调料的量哦）
6. 最后把浸泡的虾仁和虾米连汤一并倒入，拌匀后盖上盖子蒸制1小时左右。等到筷子可以轻松插入锅中时说明已经熟了！记得一定要趁热搅匀了吃，凉了就不好吃了～
小提示： 1. 大米浸泡后再进行蒸制能够使它变得更有韧劲，吃起来更爽滑可口。如果没有时间把它泡透也可以省略这步直接进行蒸煮。不过这样蒸出来的米饭会有些软烂。喜欢有嚼劲一点的可以加点糯米粉进去调成糯米粥的样子然后再进行蒸制。
2. 我用的电饭锅没有蒸制功能，所以用了煮锅来蒸。其实直接用蒸锅效果也不错呢～