苦瓜炒鸭好吃吗？
夏天，天气热得不得了，胃口也差得很，看到桌面上放着的苦瓜，顿时来了精神！ 作为地地道道的广州人，我对苦味食物可是有感情的——小时候家里穷，吃的苦可不只一种两种呢…… 记得夏夜，天还亮着，小伙伴们结伴去公园散步，走累了就坐在凉亭里聊天，突然间发现凉亭的柱子上挂着几串青翠欲滴的苦瓜，不禁欢呼起来——“哇！有苦瓜喔！”然后一人分一个，边吃边聊，那场景简直回味无穷…… 后来长大了，出去工作、出国，也就只能冬令进补了。现在终于回来了，而且正赶上夏日时光，可算是有福同享啦～ 在广东，最正宗的吃法，大概就是“清炒”了吧（当然除了放辣椒）。把切好的嫩苦瓜放入沸水中焯一下，捞起备用；起锅烧油，放蒜片爆香，倒入苦瓜，迅速翻炒几下，放盐调味就可以啦~
说到这吃法呀，还有个趣事。我先生是四川人，来广州工作几年后，也终于对这“清炒苦瓜”欲罢不能，每次回去都要买好几根回来炒着吃。有一次他兴冲冲地进厨房，准备大展身手时，却被眼前的景象震惊了：只见我妈在厨房里一边津津有味吃着甜瓜，一边津津有味看着电视…… “妈，这瓜怎么这么难炒啊！我怎么觉得它越来越老了？”
“是啊，这瓜已经过了‘最佳赏味期’了……” 我妈头都没抬，不紧不慢地说道。 “什么叫最佳赏味期？”先生不解地问。
“就是最嫩的时候啊，过了这个时期，瓜就老了，怎么吃啊？” “老就吃不了咯？我现在不是正在吃嘛！” “什么？你刚刚在说这道菜的名字？”
“是啊，你说这道菜叫什么呢？”先生有些疑惑。
“凉拌苦瓜啊！” “哎哟，原来你们广东人也有骗人的啊？”先生一脸哭笑不得。