秋葵鸡蛋羹营养吗？
这个鸡蛋羹，加的不是水，是高汤或者鸡汤之类的，味道更鲜！ 如果是单纯的水，那确实没有什么营养可言，因为水分含量高达90%以上。 但如果这个蛋羹里加了一些肉汁、蔬菜汁或是其他汤汁类的东西就完全不一样了。
比如这个秋葵鸡蛋羹里面添加的正是高汤。 高汤是用鸡、鸭、猪等肉类以及适量佐料一起放入锅中炖煮而成的，其中所含的营养物质显然不是清水可比的。 当然，这秋葵鸡蛋羹里除了含有高汤本身的营养成分之外，还有秋葵和鸡蛋自身带来的营养。 秋葵本身富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、维生素 A 、 B 、 C 及钙、磷、铁等营养素；而鸡蛋则富含蛋白质、卵磷脂、维生素和矿物质等多种营养成分。
所以，在这个秋葵鸡蛋羹中，包含了多种食材丰富的营养物质，可谓是一道均衡营养又美味的小甜点。 不过呢，在食用的时候要注意，由于秋葵中含有较多的果胶，煮熟之后会出现粘性，给肠胃的消化带来负担，因此建议大家在食用时少量食用而且要多嚼几次再咽下。