如何做排骨山药汤?

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做法1:首先将排骨斩块、姜切片、小葱切段,然后把排骨冷水下锅,再下料酒煮开,把排骨的血水焯煮出来,然后将排骨捞出备用。

做法2:然后将排骨、姜片葱段用高压锅煮30min。

做法3:接着炖排骨的同时将铁棍山药带皮用削皮器刮洗后切滚刀块,切好的山药泡在清水中,期间多次换水,以免山药变黑,山药处理好之后再把炖好的排骨倒入铁锅文火继续焖炖。

做法4:然后将山药加入排骨汤中,把汤汁炖干些再下盐调味就可以装盘了!

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