自己在家怎么做土豆粉？
用新鲜土豆做出来的是有颗粒感的，很筋道，而且颜色也跟外面卖的差不多。 用袋装土豆粉做的就没那么好看了…… 不过味道是差不多的，而且在煮的时候很容易成糊状，更省事儿。 想吃酥脆的口感就多炸一会儿，想吃软的就多炖一会~ 我比较喜欢把豌豆淀粉和马铃薯淀粉混合一起用来做土豆粉，这样口感会更棒！ 接下来分享具体做法～ 准备一个碗，碗里加入2勺土豆淀粉、1勺豌豆淀粉（可选）、少许盐搅拌均匀备用。 锅里加水，水要多一点，不然很容易煳底哦~ 把调好味的淀粉浆倒进锅里，开火，一边煮一边搅拌直至全部融化。 然后盖上盖子焖5分钟左右，期间多搅拌几下以免沉底。 开盖看看，已经变得透明且非常细腻的样子～ 把切好的葱花和香菜放进锅里，再次煮开就可以关火啦~ 盛起来放凉之后就可以享用了！ 再配点自己喜欢的蘸料（辣椒油+蒜泥+香醋+酱油最好吃～），这感觉太妙了～ 喜欢脆口的可以拌上芝麻花生碎，好吃到飞起~~~