胡萝卜火腿肠炒鸡蛋怎么做？
用料 胡萝卜一根，火腿两根，尖椒一个，鸡蛋三个 小葱两棵，大蒜三瓣，生抽适量，盐适量，香油少许 步骤 一、准备食材 二、开始制作 1.将胡萝卜洗净，刨去外皮，切成薄片。
2.将火腿切片；青椒去籽，洗净，切丝；小香葱洗净，切段；大蒜去皮，剁成蓉。
3.取一大碗，放入鸡蛋，用筷子搅散备用。
4.锅中放油烧热，烧至五成热时，倒入鸡蛋液，用勺子轻轻推散，直至定型盛出。 三、完成 盛盘后，可撒上葱花或蒜蓉，食用前拌匀即可。
小贴士 在蛋液中加入适量食盐调味，可以让炒出来的鸡蛋更香滑鲜嫩。 如果喜欢吃嫩一些的蛋，可以打散蛋液之后，不加食盐，在下锅炒制的时间，锅里的油可以适当多放一些，这样能保证鸡蛋成熟并且不老。 我家孩子平时就特别爱吃这道菜，每次做都能吃一碗米饭，连菜汤都不剩。 其实做法非常简单，喜欢的朋友也可以试试哦！