海参做汤怎么做好吃？
【西红柿鸡蛋虾仁海参汤】 材料：西红柿2个、鸡蛋2个、海鲜参100g（干品）、香菜适量 调料：植物油、盐、料酒、胡椒粉各适量 做法如下：
1.把海鲜参用纯净水浸泡4个小时以上，中间换几次水；
2.把泡好的海参加入锅内，加入能煮熟海参的开水，大火煮开后小火炖30分钟左右关火让海参自然冷却；
3.把香菜洗净后切成段，西红柿用清水冲洗干净后去皮，切成块状备用；
4.取适量的植物油，烧热后倒入打散的蛋液，快速炒熟做成蛋花备用；
5.把冷却的海参加入到干净的锅内，再添加刚刚做好的蛋花和切好的西红柿，调入适量盐和料酒，大火煮开后再转小火慢炖半个小时左右；
6.最后加入胡椒粉提香，并撒上香菜即可出锅食用。 我一般在周末的时候会自己做一次这道菜，因为食材需要提前处理，也比较花时间，需要提前准备好。而且自己做的这道菜营养丰富，味道好，关键是不添加任何的添加剂，吃起来特别的放心！