什么茶叶炖肉好吃？
我喝过最香的茶叶炖肉，是用乌龙茶（青茶）炖的，具体是乌龙奶茶，做法如下： 准备食材：五花肉、乌龙茶、红糖、酒、老抽、生抽、八角、桂皮、香叶。
1. 五花肉切成合适的大小，浸泡出血水；
2. 泡好的五花肉加入所有调料，包括乌龙茶和红糖，最好能完全覆盖，然后静置半个小时以上；
3. 电饭煲底部铺上姜片，倒入腌制好的肉，汤汁也倒进去，开启煮饭模式；
4. 等电饭煲跳到保温档后，打开盖子，撒入一把白糖搅匀，再焖30分钟左右即可。
这样一道浓香四溢的茶香味扑鼻的红烧肉就做好了！ 用这样的办法做的红烧肉，肉已经充分裹上了浓郁的香料和茶的香味，一口咬下去，油脂在口腔里爆开，混合着绿茶的清新香气，满嘴生津。 当然用其他茶叶可能也有这个效果，但我用的是乌龙奶茶来炖肉，所以做出来的风味就比较特殊的茶香和奶香。