带鱼能和土豆一起吃吗?

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不可以,因为两者同吃,很容易出现肠胃不适、腹泻的情况。 原因如下:

1、带鱼富含动物蛋白和钙等营养成分;而土豆中含有较多蛋白质及胡萝卜素、维生素B等营养物质。如果一起食用,会增加胃肠道负担,影响机体对新物质的吸收。尤其是患有消化道疾病的患者,更应注意少吃或者不吃此类食物。

2、由于带鱼中含有汞元素,而汞元素是有毒的,过量摄入会影响神经系统,严重时可致人猝死。虽然通过高温蒸煮可以清除鱼体中的汞元素,但是土豆中含有丰富的淀粉酶,一旦与汞发生化学反应,就会凝聚沉淀,不仅破坏原有的营养成分,也增加了有害物质进入人体的风险。为避免食物中毒的发生,带鱼的吃法最好不要和土豆放在一起。

3、在食用带鱼时,还需要注意的是,切忌食用半生半熟的带鱼,以免寄生虫侵入体内导致疾病产生。

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