炖肉料有什么作用？
用炖肉料煲的汤香味浓郁，炖出来的肉也很酥烂入味。炖肉料属于锅底料，锅底料由香辛料制成，而我们煲汤常用的有炖肉料和炖鸡料等。
炖肉料一般是由八角、桂皮、花椒、山奈、白寇、丁香、草寇、千里香、陈皮、橘皮、草果、小茴香、良姜等中草药碾磨而成的，这些中药入菜不仅可以起到去腥增香的作用，而且能起到养身保健的功效。如八角和桂皮不仅香味浓郁，而且有暖胃的作用。丁香能增进食欲。小茴香有理气止痛的效果。陈皮能健脾开胃，增进食欲等。
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用炖肉料煲的汤香味浓郁，炖出来的肉也很酥烂入味。炖肉料属于锅底料，锅底料由香辛料制成，而我们煲汤常用的有炖肉料和炖鸡料等。
炖肉料一般是由八角、桂皮、花椒、山奈、白寇、丁香、草寇、千里香、陈皮、橘皮、草果、小茴香、良姜等中草药碾磨而成的，这些中药入菜不仅可以起到去腥增香的作用，而且能起到养身保健的功效。如八角和桂皮不仅香味浓郁，而且有暖胃的作用。丁香能增进食欲。小茴香有理气止痛的效果。陈皮能健脾开胃，增进食欲等。