家常麻油怎么做好吃？
麻油以当地的植物芝麻为原料，经过蒸馏、浸泡、发酵、熬制等工艺，提取出来的具有特别香味的一种油。自古以来是我国的一种重要膳食，也是我国独有的营养价值高的油种类，根据调查，由芝麻提取出来的麻油富含人体必需的脂肪酸，各种油的亚油酸含量均较高，其中亚麻酸含量较多的为菜籽油，芝麻油或花生油中仅含有少量的亚麻酸。
据相关研究人员表示，芝麻油对人体的好处是很多，现在，人们的生活水平质量和饮食习惯有很大的提高，很多人都注意到芝麻油，而且在日常的饮食当中加入芝麻油来食用，这样对于身体有很好的保健作用，但是，对于常常用芝麻油来保健的朋友们而言，你们知道如何食用芝麻油最健康吗？下面就给大家介绍下。
芝麻油怎么吃最好？
1、凉拌；在我们的日常生活当中，我们最常食用的方法就是用芝麻油来凉拌，用芝麻油来调拌，不但吃起来美味，更重要是营养均衡，例如，我们可以用芝麻油搭配芹菜来食用，也可以搭配西红柿、黄瓜、萝卜等，这样吃起来是既美味，又营养。
2、热炒；用芝麻油热炒菜的话，营养会有一定的流失，但是，口感上会很好，适合喜欢吃麻油的女士们，们口之欲又不会因为营养流失而有所降低。
3、煨汤；我们在煨汤的时候，可以将麻油融入在汤里面，这样不但闻起来有股香味，喝起来更是满口麻油味，汤的味道也更好。
家常黑白芝麻怎样做才好吃？
1、 将买来的黑芝麻还有白芝麻分别用清水冲洗干净，洗干净之后，不要将水分完全沥干，要不然会很容易摔碎，略微擦干之后，将二者分开备用，因为白芝麻的口感比黑芝麻要酥软一些，所以，如果我们想通过芝麻酱来获取蛋白质还有饱腹感的话，那么就最好选择黑芝麻，而如果想要吃口感细嫩一些的，就可以用白芝麻。
2、 将黑芝麻还有白芝麻分别炒熟，然后，磨成粉，将它们筛分开来，留用，黑芝麻粉还有白芝麻粉备用。
3、 接下来，我们开始制作芝麻酱，将适量芝麻粉放入到调芝麻酱的容器当中，然后，加入事先烧好的开水，注意，水不要一次性全部加进去，然后，用勺子搅拌均匀，以便将芝麻粉彻底的软化。
4、 接着，我们再倒入适量的芝麻粉，继续用勺子搅拌均匀，一直到完全饱和为止，如果你觉得口感不是很好，也可以加一些香油等等其它食用油类。
5、 最后，我们将搅拌均匀的芝麻酱盛出来，然后，放到干净并且没有油渍的容器里储存起来，这样我们就可以随时随地的取用了。