乌贼头干怎么做好吃？
乌贼鱼又叫海鱿鱼，是海洋鱼类中的常见海鲜之一。它身体细长，呈圆柱型，有头部和胸部，但无脊背，全身覆盖着一层薄而透明的柔软皮肤，上面密布着微血管，所以看起来有点像软体动物。 它的口感非常好，味道鲜美，富含营养，受到很多人的喜爱。不过有些人在制作乌贼鱼的时候会觉得很难做，不知该怎么做才好吃。其实制作乌贼鱼很简单，只要按照以下步骤来做，就能做出美味又营养的佳肴了！
第一步，处理食材。 买回来的乌贼鱼首先要进行处理，去除内脏和鱼鳍等，留下鱼肉部分，用清水冲洗干净待用。另外准备生姜、葱白和香菜，清洗干净，切成段或葱花。 第二步，煎炒制作。 热锅下油，待油热后放入切好的姜丝和葱白进行爆香，然后倒入洗好的乌贼鱼进行煸炒，炒至水分变干，鱼肉变色，加入适量料酒、生抽、老抽和白糖翻炒均匀，撒上适量盐和胡椒粉调味，最后关火淋入香油，翻拌均匀即可出锅装盘了。
做好的乌贼鱼色泽诱人、香气扑鼻，看着就非常有食欲吧？你也要试试哦！