豆腐皮怎么调好吃？
我最喜欢吃的是那种卷在一起的豆腐皮，特别香，但是外面又买不到，自己在家做也麻烦，所以我一般都在网上买，有那种已经卷好的，还有没有卷的豆皮，我一般都是买没卷的，可以自己做，我每次都是买一箱，大概有40多张吧！ 这种豆皮的香味儿和口感是任何东西都不能代替的，今天我要分享给大家的这个吃法也是我自己的一个做法，味道特别的棒，比大鱼大肉都要香很多倍呢，而且做法也简单，接下来就跟我一起来看一下吧！ 【自制豆腐皮】食材：500g黄豆+800ml清水+2个鸡蛋+100g玉米淀粉 调味料：300g温水 步骤如下： 第一步、把黄豆洗干净了之后浸泡一晚上，然后倒入豆浆机里面打成豆浆。
第二步、打出来的豆浆用滤网过滤一下，然后把上面的沫子去掉，这样做出来就会更细腻一些，锅里倒上豆浆，开大火煮开，煮的过程中要不停的搅拌，以免糊底，直到表面出现大量的泡沫时转小火接着煮，这样就不会再冒泡了，一直煮至锅底出现小泡泡就可以离火了。
第三步、准备一个大碗，在里面打上两个鸡蛋，然后用筷子搅散，然后再把鸡蛋液倒在锅中，一边倒的时候一边用筷子不停的转动勺子，这样做的目的是为了让鸡蛋能够均匀的铺在锅中，如果火太大会出现结块的情况，这样就不容易炒散了。
第四步、接着再往里面加入一勺玉米淀粉，因为等下还要加热水化开，所以这一步不要加错，不然的话就成稀的了，然后搅拌均匀让鸡蛋完全凝固就可以了。第五步、然后再往里面加入300克的温水，边加水边搅拌，一直搅到水全部被吸收为止，然后再继续小火加热，不停的搅拌，直到水分被蒸发完，锅底有一层硬壳时关火，然后撒上一点黑芝麻，放凉以后就可以吃了。
第六步、放凉之后把它取出来，然后放到面板上用刀切成自己喜欢的长度就可以了，切好之后摆入盘中，也可以放上点黄瓜丝或者大葱段来搭配，这样吃起来也会更加的好吃，喜欢吃辣的可以放点辣椒油进去，真的是又香又脆呀！喜欢的朋友一定要试一下这个做法哦！