烤箱排骨好吃吗？
烤排骨，真的是一道让人越吃越香的菜肴！ 作为厨房小白，一开始尝试做烤排骨，结果...满屋浓郁飘香，却被我蒸出了黑糊糊的一盘。
（别问我为什么图这么模糊，问就是手机没电自动关机了QAQ） 本以为这样黑暗的烤排骨生涯就要这么终结了的时候，没想到最后成品还不错的样子，顿时信心大增。于是就经常做做看看，偶尔会黑一次，但大多数时候都很成功~ 在烤排骨的路上，我还曾误入歧途，用过电饼铛、空气炸锅来烤制。（不要学我！空气炸锅本身就不健康！） 但最后都证明，最适合烤排骨的还是烤箱啊。因为烤箱的温度可高可低，能很好地把握加热温度，不会把排骨烤得太老，也不会不熟。
其实，烤箱的使用也并没有想象中那么高大上，只要掌握好时间和温度，菜鸟也能做出让人赞不绝口的美味哦～ 比如这道烤箱版椒盐排骨，用黄油和酱油调好的底料腌制一夜之后，裹上一层薄薄的淀粉，放在烤架上烘烤。 上色之后，铺上洋葱一起烘烤，既增加了香味，又起到了祛腥作用。 等到洋葱的香气融入骨头里，排骨也开始酥脆，撒上一把椒盐，美味即刻拥有啦！ 你以为这就是烤箱排骨的全部嘛？ 不！还有更好吃的！ 用啤酒代替清水浸泡排骨，可以使排骨变得更嫩。在腌制时加入生抽、老抽、白糖，可以让排骨更有味道。 最后刷上蜂蜜，烤箱预热5分钟后放入，180度先烤20分钟。时间到后取出翻面，再刷一层蜂蜜，上下火调成160度继续烤20分钟左右就okk惹！ 烤好的排骨金黄酥脆，咬一口下去会有爆浆流汁的感觉。哇~吃起来真的太棒了！ 我一般都是烤一整盘子，然后配上个酸奶什么的一起吃，清爽解腻。