冰冻鱿鱼须怎么做好吃？
首先说 不是冻得越久越新鲜，也不是新鲜的鱿鱼才会拿来做冻鱿鱼！ 因为新鲜鱿鱼的肉比较脆容易碎不好吃，所以一般会用冷冻的鱿鱼来做。而市场上那些新鲜的看上去很好吃的鱿鱼都是养殖的（也叫白足鱿），这种鱿鱼是养在海水里，每天喂饲料长大的。 那么市场上的鱿鱼都是冷冻的吗？ 并不是这样，现在市面上大部分的鱿鱼都还是野生的鱿鱼做的。
野生鱿鱼是在海里捕上来经过简单处理的，肉质有弹性有嚼劲，虽然颜色没有那么白，但是口感和风味都比养殖的要好得多！ 现在市面上也有用养殖的鱿鱼做的食品了，因为养殖的成本低，而且口味也不错，消费者都比较接受，所以现在大多数的食品厂家都是用养殖的鱿鱼做原料了。
说到这，你应该明白了吧？ 有些食品之所以标榜用的是海里的鱿鱼做成的，其实大部分时间都是用的养殖的鱿鱼肉做成的哦……
至于做法的话，我吃过很多种，觉得最好吃的还是韩国烧烤店里面那种烤鱿鱼须。
你可以试一下这个做法： 1、将鱿鱼洗净去头，然后切成小段，把切好的鱿鱼头、身和尾巴分开备用； 2、将鱿鱼身和鱼尾的中间横切一刀，不要切断，然后竖切下来成一个三角形的小块儿，这样鱿鱼看起来就像一朵花一样了哦~
3、准备一个大碗加入1汤匙料酒搅拌均匀后放入鱿鱼浸泡10分钟去腥。 4、腌制好的鱿鱼须沥干水分待用；
5、锅中热油放入蒜末炒香，倒入少许生抽翻炒均匀，再将鱿鱼须、葱段放入锅中快速翻炒几下即可出锅。 如果再配上一些泡菜一起炒，那就更完美啦~~嘿嘿....