茄子小米粥怎么做好吃？
最近天气开始转凉，我每天都会喝一碗暖暖的粥，在熬粥的过程中，我研究出一个新吃法——茄子小米粥。 食材非常简单，只需要准备半根茄子和适量的小米就可以了。 我家里一直都有小米，但是却没有买茄子，没想到这次一起做出来效果不错。 先把小米用清水冲洗干净后浸泡30分钟（这样煮出来的粥更加软和）； 将洗净的茄子去皮切成小丁备用。 小贴士：如果大家不喜欢吃皮的话可以将茄子皮去掉后再做。
下面正式进入制作阶段，首先我们要把泡好的小米倒入锅中，加入足够量的清水，水可以稍微多放一点，因为后面还要加入淀粉水勾芡。 开火加热，等到锅中的水沸腾以后，继续炖15分钟左右。 这个时候我们已经能闻到小米的香味了，就可以放入切好的茄子，搅拌均匀后盖上锅盖继续煮。 大概再煮20分钟左右，我们就能够吃到一碗香喷喷的茄子小米粥啦！ 如果大家像我一样喜欢喝浓稠一点的粥可以把剩下的米粒捞起来沥干水分，再次下锅熬煮。
除了直接食用以外，大家可以试试加点白糖或者盐来调味，我觉着味道应该不错。 但是一定要记得少放，因为小米本身含有一定的钠元素，加上茄子的含盐量，这两者加在一起如果放多了，会对身体造成不良影响。 所以大家在尝试的时候切记要少放盐、少放糖哦～ 以上就是我今天分享的简单又好吃的粥的做法，感兴趣的朋友赶紧动手做起来吧～