护子怎么炒好吃？
【食材】鸡蛋4个 木耳适量 黄瓜半根 西葫芦1根 葱白2段 小米辣2个 豆瓣酱一勺 蚝油一勺 白醋少许 老姜一块 大蒜5瓣 食盐和鸡精少许 白糖一点点 做法步骤 第一步准备食材，西葫清洗干净后切成片待用、木耳提前泡发洗净撕小朵待用、黄瓜洗干净切片待用，鸡蛋打入碗中打散、老姜和大蒜切碎，小米椒和葱白切小段，豆瓣酱一大勺备用 第二步起锅热油小火炒香姜末蒜末葱花小米椒葱段接着放入一勺豆瓣酱炒香出红油，加入木耳炒匀，倒入西葫大火不断翻拌炒至断生 第三步把炒香的西葫盛出，重新起锅热油下入鸡蛋翻炒成块，出锅前加点白醋去腥增香 第四步锅中留底油，下黄瓜和一半的小米椒翻炒均匀，加一小勺蚝油，少许白糖提鲜，少许食盐调味，翻炒均匀入味即可捞出装盘。
第五步将炒好的鸡蛋和切好的黄瓜放到盘中摆好造型，最后撒上一些葱花点缀一下就可以开吃了 小贴士1.做这道菜不需要放太多的调料，主要是豆瓣酱和小米椒有味道了就可以了； 2.配菜可以根据自己的喜好来调整哟！ 3.喜欢吃辣的可以多放点小米椒~ 这道简单快手的黄瓜炒鸡蛋就做好了，营养丰富，口感咸香辣，非常下饭哦！ 以上就是我分享的黄瓜炒鸡蛋的做法啦！不知道这样做正不正确呀哈哈哈…