土豆鸡块加什么配菜？
土豆鸡块是家常菜菜谱里的常见菜式，土豆鸡块的烹饪技巧以炸为主，口味偏咸鲜。制作材料是土豆、鸡肉。
鸡的肉质细嫩，滋味鲜美，其营养丰富，富含蛋白质、脂肪、硫胺素、核黄素、尼克酸等营养成分，被誉为“动物中的黄金”，具有进补、养生、健美的作用。鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食蛋白质的重要组成部分。
土豆即马铃薯。茄科植物马铃薯的块茎。土豆肉质细嫩，滋味鲜美，营养丰富，含有丰富的淀粉、蛋白质、脂肪、维生素B1、维生素B2、维生素C、砷、磷、钾、钙、镁、铁、锌、钠、锰、钼、硒、铜、碘等营养物质；具有益气、和胃、调中、健脾、润肠通便等作用，尤其对胃肠溃疡等疾病患者有益，还有补神、补脑、补肾、补充体力等功效。
土豆鸡块的适宜人群：
一般人群均可食用
1、 适合老年人、学生、孕妇、贫血患者；
2、适合高血压、糖尿病、痛风，以及消化道疾病（胃溃疡）和视力减退者食用。
土豆鸡块的做法：
选大的土豆2至3个，鸡鸡请卖鸡的人杀好清干净，回来自己切成小块，玉米从中间剁一半然后清干净，再把土豆切成块。
先烧一锅水，焯一下土豆和鸡，水开以后，就把土豆和鸡都捞起来，焯过水的土豆和鸡，要用清水洗干净。 炒熟土豆和鸡以后，玉米要最后放。没有高压锅的话可以用炖盅，炖一个小时。 如果觉得太粗，可以磨一下，不过本人觉得原汁原味的更好吃。