水果沙拉放什么好吃?
对于如何制作一份美味的水果沙拉,我有自己的一套方法~ 首先准备食材:新鲜水果(草莓、苹果、香蕉、猕猴桃都可以)、酸奶或者淡奶油、沙拉酱(蜂蜜芥末、丘比沙拉酱、花生酱都可以)
1. 先切后挖 把我们要做的水果沙拉的食材清洗干净,然后切成小块或者是薄片(如果是有核的水果比如橄榄、梅干、樱桃等要去核),放到碗里备用。
2. 拌啦~ 在切好的蔬菜水果里舀上两勺子的酸奶或者淡奶油(如果是给宝宝吃的话可以只放一勺子),然后拌均匀。爱吃沙拉酱的可以放一勺子,但是建议不要太多了,不然会很腻。 我们在家做水果沙拉可以用超市卖的沙拉酱、蛋黄酱之类的,如果喜欢清淡口感的可以试试沙拉酱加少许糖和白醋拌均,如果喜欢酸酸甜甜的味道就试试沙拉酱加少许红糖或白糖拌均。 拌好以后就可以吃到香香甜甜的水果沙拉了! 我还会在拌好的水果沙拉上撒少许的杏仁粉或者花生粉,这样吃起来会有淡淡的坚果香味。
除了水果沙拉碗,还可以用模具来做出好看的造型,像水果蛋糕一样。 先用酸奶拌好水果沙拉,然后舀到模具里,在上面撒上椰蓉、杏仁粉之类的东西装饰一下,放入冰箱冷冻几个小时,拿出来就是冰冰凉凉、滑滑嫩嫩的水果沙拉冻咯~
制作水果沙拉可选用的材料十分广泛,一般少于三种水果为宜,多了味道混杂,无法突出重点。不过,不同种类的水果在搭配、切法及用沙拉酱上还是有讲究的。
软滑类
代表:西瓜、哈密瓜
味道香甜,口感滑润,是老少皆宜的水果,适于做沙拉。此类水果水分和糖分含量较高,维生素C含量一般,切开后应尽快吃完,不宜久放。
鲜嫩多汁的瓜类水果做成沙拉,最好少放沙拉酱,用蜂蜜稍加搅拌即可。若一定要放沙拉酱的话,应选低糖低脂肪的类型,否则会掩盖水果清新的口感,使人食欲大减。
爽脆类
代表:香梨、山碴
这类水果口感爽脆,香甜可口。它们的共同特点是含糖多、酸度高、纤维较粗,而且能较好地长期保鲜。
生吃的梨宜切丝或切片,而罐头的梨则切成小块为好,加入适量的鲜橙汁拌匀即可做成一道橙汁拌梨的水果沙拉。
果肉类
代表:葡萄、苹果、桃子等
这些水果多为中酸、中甜型。苹果的营养非常丰富和全面;桃子含有抗氧化物质,被营养学家们视为癌症天然预防素;葡萄中铁的含量比苹果、梨子等水果高20倍左右。因此,这类水果具有美容和抗癌的功效。
制作时,可以将苹果、桃子切成小块,加上一些去皮的水葡萄,加入一些炼奶拌匀。由于炼奶中的奶香味浓郁,且有较好的营养价值,含有大量的优质蛋白和钙质,对美肤、美发都很有益处。