地薯怎么做好吃？
广东人比较熟悉薯类的做法，因为广东是红薯、芋头、马铃薯的主要产区之一，产量高、品种好~ 下面就来分享几种常见薯类的美味做法！ 一、蒸紫薯 准备食材：新挖出来的红心小紫薯10个（个头不要太大）。 烹饪步骤： 1.把紫薯洗干净后放在盘子中，然后放入微波炉，中火叮5分钟就可以出锅了；如果不喜欢过甜的口味，就叮4分钟即可。
2.出锅后将紫薯翻拌一下，让紫薯底部接触炉头，以便于蒸熟表面。 3.再中火加热3分钟左右即可食用啦！ 这是之前刚买回来的紫薯做的，看起来是不是很诱人呢？ 二、清蒸地瓜/番薯 准备食材：新鲜的地瓜1斤半左右。 烹饪步骤： 1.将新鲜的地瓜清洗干净表皮，沥干水分备用；如果是地瓜干的话就不用处理了哈~ 2.准备一口锅，锅中倒入适量的水（水量没过材料即可），大火烧开。 3.然后把地瓜放入锅中，盖上盖子，改成中小火炖煮8-10分钟左右即可关火。
4.最后出锅前撒上少许的盐调味就可以了哦~ 这个是我最喜欢的一道菜，每次吃完都要舔碗！ 因为我喜欢吃很烂的地瓜，所以煮的时间比较长一点，大家可以根据自己的喜好来调整时间哈～ 三、炸薯片 准备食材：土豆6个。
1.将土豆去皮洗干净，然后用刀切成薄片放盘中备用。
2.切好的土豆片用清水冲洗一遍，去除多余的淀粉。
3.然后捞出控干表面的水分备用。
4.不粘锅里倒入食用油，油热以后下入土豆片翻炒至微黄酥脆的状态即可出锅，这样炸薯条就做好了。
四、香煎地瓜饼 准备食材：地瓜2根、糯米粉适量、面包糠适量、白糖一小勺。 烹饪步骤： 1.首先我们把地瓜洗净削皮切块上锅蒸熟，也可以用微波炉叮熟。 2.然后捣成泥状加入一勺白糖，搅拌均匀。
3.接着加入适量的糯米粉，和成柔软的面团。 4.然后取一块面团压扁裹上一层面包糠捏紧收口，依次全部做完放到盘子里备用。
5.锅内倒油烧热，把做好的地瓜饼放进来小火慢慢煎至两面金黄熟透即可。 外酥里软超好吃，大人小孩都爱吃哟~~ 五、拔丝地瓜 准备食材：地瓜一个约300克、白糖适量（按自己口味添加）、清水少量、植物油适量。 烹饪步骤： 1.先把地瓜洗净后去掉皮切成大小匀称的长条待用。
2.起锅热油，待油温升至六成热时将地瓜条下锅炸至表面呈金黄色时捞出控油。
3.另起锅加入适量白糖和水调成小火熬煮至糖液起大泡时，立刻下入炸好的地瓜条快速翻炒均匀使糖浆均匀包裹在地瓜条上即可装盘食用。
炒制过程中要注意观察糖浆的颜色，不然会糊的哦~~ 以上是给大家分享的几种美味做法，希望大家能够喜欢~~~