默斗鱼怎么做好吃？
材料：冬瓜1斤，冬菇3~4只，姜2片. 做法： (1)冬瓜洗净去皮去核，切成厚块状;冬菇洗净，浸软去蒂;葱洗净切葱花. (2)烧热平底锅，加入少许油，将冬菇煎至微黄盛起. (3)锅中再添入1汤匙油烧热后，放入姜片爆香，倒入冬瓜，略炒后加清水适量煮滚，用中火煲约20分钟至汤色呈奶白色，然后加入煎香的冬菇再煲5分钟，最后加盐调味便成.
原料：墨鱼干200g，猪脚2个，生姜几片、盐少许； 步骤与方法： 买回来的墨鱼先用清水泡一个钟头，把肉和骨分开处理，这个很麻烦的，肉要用手撕开，最好是用刀刮，因为要用刀刮才可以把内壁的那层膜给弄干净，然后把肉洗干净备用即可． 猪脚砍件飞水（用水洗一下就可以）备用． 锅里放油，放入生姜爆一下再把猪脚放进去翻炒几下，加入适量的水（淹过食材为宜）大火烧开转小火慢炖2个小时左右，加入墨鱼肉小火继续炖半小时关火焖二分钟，出锅前加点盐即可装盘了！
小诀窍： 1、做这道菜我忘记拍照了......所以只能这样描述了！其实过程很简单就是炖猪脚的时候把墨鱼片放进去一起炖就可以了。
2、猪脚我买了两个，因为喜欢它的筋比较多嘛～嘻嘻嘻……不过个人觉得买一只足够了，炖出来的汤汁已经很稠的了，而且味道也很好喝哦～
3、记得在快起锅的时候要放点盐进去哦~~~否则会很腥的味道的哈！ 呵呵呵！今天的菜就介绍到这里咯~~希望可以帮到大家~~~~
用料：鱿鱼2条(约500克)，大蒜6瓣(30克)，香葱2棵 调料：色拉油适量，料酒1大匙，生抽2大匙，白糖1茶匙，老抽1/2茶匙，香油1小勺
做法：
1.鲜鱿去除内脏，冲洗干净待用；大蒜去皮洗净后剁成蒜茸；葱姜洗净后分别切成段和末 2.炒锅置于火上，下入少量油烧热，先下入蒜茸煸香，随后加入蚝油、酱油、白糖、老抽搅匀制成碗汁 3.下入鱿鱼、葱节和姜丝煸炒至上色 4.烹入料酒炒匀后加入清水没过食材的一半，盖上锅盖烧沸后转小火继续烧制入味，最后大火收浓料汁，淋上香油，装盘撒上葱花即成 烹饪要点：鱿鱼焯水的时间不宜过长