请问花菜炒什么好吃？
我小时候最讨厌吃的蔬菜就是花菜，觉得太硬，又不好看，像一个大碗上面扣着一个没洗的盘子…… 后来长大了一点，不再爱吃米饭，改吃面食，突然就爱上了花菜，用荤菜的油水拌着饭吃，美味极了（当然，这种吃法是不健康的，别学）。
高中住校，周末回家，每次都要买上两根麻花，就着家里捎上的咸菜丝和花菜一起吃，简直是人间美味。
后来去外面上大学，到了南方，发现青菜里面有一种叫花菜的营养丰富价格昂贵，跟北方的白菜、萝卜比起来，性价比实在是太低了，于是就不吃了；回到北方工作后，发现花菜竟然非常便宜，5块钱一斤，就买了很多。
刚开始做的时候，放了好多辣椒、花椒和大料，味道还是很奇怪，总觉得这玩意这么便宜，应该不会难吃到哪里去吧。就这样，花了半天时间，做了满满一盆，吃完之后，终于明白了为什么南方不吃这玩意了——太难吃了。
后来，看了《风味人间》，里面有一个章节讲的大抵是欧洲人不爱吃花菜，只有贫穷的犹太人会吃，而且只吃得下煮得很烂的花菜，于是，我就买了几个鸡蛋，打了一个蛋花，放点盐和味精，把花菜倒进去一起煮，果然好吃多了，甚至有种想吃米饭的冲动。
从此开始正视这个曾经最爱也最恨的蔬菜。