甜面包怎么做好吃？
作为一个在法国学了七年西餐，又在比利时学习了半年法式烤面包的人（当然，我并不是在比利时学习了六年），我可以很负责的告诉你，甜面包其实是非常难做的。 首先你需要一个好的酵母，西点常用的是发酵剂，有天然酵母和菌种酵母两种。做甜面包最好选择菌种酵母。因为其富含蛋白质，营养容易被吸收。并且做面包时不会“跑气”，让面包更加蓬松暄软。
然后你要有一个好的烤箱，烤箱的温度和时间对烘焙至关重要。温度过低会使面包变干，过高则会烧色过猛影响观感。对于新手来说，建议不要使用电子控温的烤箱，因为它不能精准的控制温度，温差过大，非常容易失败。
最后，你还要有一套完整的操作流程，和面、揉面、发面、排气、整形、烘烤……每一步都要认真对待。特别是揉面和发面的时间，过短无法充分发酵，过长又会失去新鲜度。
至于具体的用料和工具，如果你真的想要学习如何做甜面包，我建议你去买一本西点基础教材。这里给你推荐两本我看过的好书，《西洋糕点教程》和《法式甜点》。里面详细介绍了各种烘焙原料的作用和使用方法，以及制作流程。图文并茂，深入浅出，通俗易懂。 希望我的回答对你有所帮助～