肉炒油菜怎么做好吃法？
用料： 猪肉（瘦）、油菜、姜、干辣椒、食盐、酱油2勺、鸡精适量、白糖少许、醋1勺、胡椒粉少量、葱花、淀粉 做法步骤 1.准备好材料。 2.瘦肉切片，用盐，生抽，白糖，胡椒粉抓匀腌制十分钟。 3.热锅冷油，倒入肉片翻炒至变色，捞起备用。
4.另起锅热油，下姜末，干红辣椒爆香后，倒入酸菜和胡萝卜片炒香。
5.加入清水或高汤，调入盐，胡椒粉烧开。
6.放入豆腐果烧入味，大约十分钟左右。
7.下入炸好的肉丝，翻炒均匀。
8.最后淋入水淀粉收汁，加味精提味。 9.装盘撒葱花即可食用啦！
小贴士 1，做肉菜的时候适当搭配一点蔬菜，既营养又美味噢～这道菜里我用的是超爱吃的豆腐果（就是油炸豆泡），里面还加入了切成小片的胡萝卜和山药呢。
2，肉类事先腌制一下再烹煮，会更入味好吃哦~我用的酱料比较咸，所以没有再另外加盐了喔。