青瓜炒香肠好吃吗？
没吃过这个菜，不过我猜应该很好吃，因为我非常喜欢吃黄瓜和香肠(糯米肠，广式烧烤肠之类的) 看到这个问题的时候，脑海中第一个闪现的就是这道菜的景象。。。（也许是因为《舌尖》中关于腊肉的一集里也出现了青瓜） 所以这道菜在我心中代表了一年中大部分时间都在吃的腊味~ 补充一下： 首先买一根新鲜黄瓜(我比较喜欢嫩黄瓜)，去掉头尾，然后切成片状。 烧开水，把黄瓜放进去焯熟捞起备用。 我一般做这个都不会放盐的，但是会放生抽或者老抽调味。 但是！在热油爆香葱段、蒜粒之后，不要先放黄瓜进去啊！要放入剁碎的辣椒(我用的是湖南剁辣椒)，稍微翻炒几下再放黄瓜。
如果不喜欢太辣的，可以不放辣椒，但我认为放了之后的菜品风味更独特… 辣椒炒出辣味后，下黄瓜快炒，最后放食盐调味就能出锅啦～ 这个菜炒出来碧绿碧绿的，特别清爽，搭配白米饭吃特别好～