干虾米做汤怎么做好吃？
这个我可有经验了，之前家里买了很多的虾米（老妈买的，说是要做虾米蛋花汤），然后一直放着也没做，结果回京之后想起来了，就做了碗虾米蛋花汤，但是！太咸了！真的齁得慌啊！ 我妈给我拿了满满一碗说多吃点，我尝了一下，我的天呐真的好咸，赶紧找水喝，我妈还在旁边说别这么早就喝水会冲淡胃液影响消化的。。 果然是小时候在乡下养出来的肠胃啊，跟现在的小鲜肉可不一样。 于是我就想出了这个做法——干锅虾米。 首先把泡虾米的自来水倒掉，换上了干净的冷水，然后把泡过的虾米沥干水份备用。锅里不放油，直接把虾米放进去干炒，炒到基本变色，放适量生抽、老抽和白糖继续翻炒上色，最后加入半碗热水（一定要热水哦，这样才不会煮干）大火煮沸后转小火慢慢炖。
同时另起一锅，烧水准备烫菜。 等虾米炖到了半熟状态的时候，加入切成小块的藕丁一起再炖，此时可以尝一下味道，如果淡了的话可以加入适量盐调味。 最后一步最重要，那就是打一个鸡蛋进去，用筷子快速搅拌成蛋花儿后关火，撒入葱花或者香菜末，一道美味又简单的虾米汤就出来啦~ 鲜中带甜，回味中还带点酱油的浓香。