白菜鸡蛋好吃吗包子?
作为一个在北方长大、在南方上学的伪南派选手,我对包子的感情非常复杂…… 北方的早餐铺里,包子是重要角色。羊肉大葱的、牛肉胡萝卜的、三鲜的、香菇油菜的......肉包子和素包子分开排队,买的人不少。偶尔会有卖油条的大叔大妈,支一口烧柴火的大锅,锅里滚沸的油发出“呲啦”的声音,金黄酥脆的油条捞出来沥干油,放点刚打好的豆浆,就是一份经济实惠的早餐了。
但在我生活的江南,包子似乎没有那么受欢迎。学校门口的糕点店里会出售包子,但肉馅的少,多是菜丝蛋皮做馅儿的。味道很一般,价格也不便宜。(毕竟原料成本在这里摆着呢) 于是,对包子的情感就分成了两段。在学校,我只能以饼代包子;毕业后回了北方,才又在早餐铺里遇见这熟悉的化身。
不过,包子除了作早餐,还可以用来作夜宵。蒸好的包子焖上十分钟,蘸点辣椒酱吃,软软的包子皮儿混合着香甜的酵母味在唇齿间散开,再来一个,正好能消夜。 在外地读书那会儿,每次返校都免不了去超市采购一番。北方的速冻食品店里有各种馒头花卷,还有速冻包子。一次买两兜子,够吃两三天的。晚上下了晚自习后拿回宿舍蒸着吃,热腾腾的包子拌着醋和辣椒油,别提多美味了!就是这种平淡的幸福让我记了很久很久。(唉,真不知惹谁了呢,小日子过的如此舒坦也要挨骂。)