樱桃萝卜怎么凉拌好吃？
这个凉拌菜，是我夏天最爱之一！ 首先把买回来的樱桃萝卜清洗干净，去掉头尾部分，然后切成薄片（越薄越好），放入盘中待用；接着调一个酱汁，取一个小碗，加入生抽、香醋、白糖和少许芝麻香油搅拌至糖融化，成为凉拌菜的灵魂酱汁。
然后把处理好的樱挑萝卜放入盆中，倒入刚才调好的灵魂酱汁，搅拌均匀后盖上盖子或保鲜膜，放在冰箱中冷藏2个小时以上，让它入味儿。
在等待它入味儿的期间，我们可以准备一些花生米或者核桃仁之类的小零食，等到酱汁完全入味儿之后，撒在上面拌匀就可以吃了。 咬一口下去，嘎嘣脆，有浓浓的芝麻酱香味，夹杂着淡淡的酸味，非常清爽开胃，很适合炎热的夏季食用。
小贴士： 1. 喜欢吃辣的朋友，可以准备一点辣椒油拌在里边味道更好。
2. 不喜欢吃萝卜皮的朋友，可以把萝卜用清水浸泡一会儿，泡去表面淀粉，这样吃的时候就不会有一丝丝涩味儿了。