蕃茄年糕怎么做好吃？
1、准备食材 番茄（要熟透的），年糕（可以用超市买的速冻的），葱白，蒜瓣，冰糖或白糖（可省）生抽和老抽（可省）。
2、开始制作 炒！先倒油，烧热之后放葱蒜爆香（也可以在这一步放冰糖或者是白糖）然后立刻把切好的番茄倒入锅中翻炒至出汁儿~ 接下来就是最重要的步骤了！我是在这一步加入清水（一定要加热水哦～这样才不会破坏汤的味道），接着就盖上盖子焖煮啦～ 等到汤汁变得浓郁，可以试下味道，淡的话可以再稍微加点生抽或者老抽。重点是最后把切成小块的年糕倒入锅中，这时候你可以尝尝味道，如果觉得偏酸可以适当再加些糖～ 我一般会再用小火炖上十来分钟让年糕吸饱汤汁入味～ 最后就可以盛碗开动啦～是不是超简单！ 不过要注意几点： 1. 一定要把切好的番茄迅速倒入锅中，以免氧化变黑； 2. 加水的时候最好一次加足，中途最好不要添加冷水； 3. 年糕易熟，所以最后下入锅里就好了，不用太早也来得及。