苦瓜有什么好作用？
1、清热解暑 苦瓜味苦，性大寒，汁粘液浓，有清热解暑之功。现代科学试验表明，苦瓜含奎宁酸、苦瓜甙、5羟色胺、尿苷二磷酸葡萄糖苷等，具有降低转氨酶的作用；还能刺激胰岛素分泌，增加糖的吸收和利用，从而起到调节血糖的作用。对发热感冒、中暑情况，有比较好的功效。
2、明目解毒 《开宝本草》言其可治“邪热毒气”。故可泻火解毒，对于眼睛红肿疼痛，或视物不清、流泪不止等有一定疗效。还有研究发现，苦瓜中含有的成分能够阻止恶性细胞扩散，具有明显的抗癌作用，对肝脏也有一定的保护作用。
3、美容抗衰 维生素是皮肤健康的必要保障，而苦瓜就含有丰富的维生素，特别是维生素可以防止皮肤发生干燥皲裂，保持润泽弹性。另外，维生素还可以消除皮肤表面的斑点，有祛斑美白的功效。
4、抗肿瘤抗辐射 据相关研究表明，从苦瓜中分离得到的蛋白多糖能明显抑制由H2O2引起的细胞损伤，从而起到抗氧化、清除自由基的作用；还可抑制肿瘤细胞增殖，并可能通过影响肿瘤细胞对药物的反应性以达到增效的功能；还具有抵抗电磁辐射的功效，对于经常接触电子产品的上班族来说，可以适当食用。