牛皮要怎么煮好吃？
首先，需要准备的材料有：新鲜牛皮、葱、姜、八角、桂皮、香叶、草果、丁香、老抽、生抽、白糖、盐。 第一步，烧开水，把切好的牛皮放进去，煮开后再继续煮5分钟（这一步的目的是去除血沫和腥味） 第二步，准备一个砂锅，把刚刚焯水烫过的牛皮放到砂锅中，同时放入葱姜、香料（八角、桂皮、香叶、草果） 第三步，倒水，大概没过牛皮即可 第四步，调味道，放一勺老抽、两勺生抽、三勺糖、四勺醋、五勺豆瓣酱 第五步，小火焖2个小时后，再转成大火收汁
一.卤肉包 制作原料和步骤如下： 二.卤制 1.将卤肉包放进无油无水的锅里，加入清水，小火煎至水分完全蒸发，油脂被充分提炼出来； 2.将处理好的牛皮放在卤水中，加上各种香料，先用大火烧开，再转小火慢炖两个半小时左右，等到汤汁变稠，就可以关火让食物自然冷却了。 三.改刀切块装盘 最后，等凉透后，将卤好的牛皮切成块状，装进碗里，撒些葱花点缀一下，就可以食用啦！ 做好的卤牛皮香味扑鼻而来，令人忍不住口水直流哦~
夹起一块放到嘴里咀嚼，皮糯有弹性、不黏牙，带着淡淡酥酥的颗粒感，越嚼越有滋味儿呢，爱了爱了…… 你学会了吗？是不是很简单呀～快动手试一试吧！