怎么烤虾好吃吗？
新鲜的虾，直接白灼最好吃。 青虾（海虾）和明虾（海虾）不一样，别弄错了。 用清水和白胡椒，清水里撒点盐，把虾放进去，煮开就行了，不要盖盖子，那样会缺氧死虾。开锅以后，捞出来，摆盘，蒜泥+酱油+米醋+胡椒粉是绝配，蘸着蒜泥吃。
要是觉得白水白灼不够鲜的话，可以泡盐水里，放两三滴香油、一点生抽，腌制20分钟。这样处理过的虾，再拿出来炸，味道很不错。 虾的营养丰富，但是缺点是不容易消化，对肝脏不好，所以，有肝病的人最好少吃。
冻虾比较常见，价格实惠。买回来之后化冻，用面粉洗一遍，能很好的去除腥味儿。或者直接浸泡在加了醋和胡椒粉的水里，也能去腥。 做烤虾，可以用竹签扎一下，看看肉质是否紧实，能不能穿透。不能的，说明是鲜活的；能的，就是冷冻的。
如果是冷冻的，可以适量多腌一会儿。除了加盐之外，还可以加花椒粉或五香粉、辣椒面等，各种你喜欢的调料都行。用手反复抓匀，让虾充分入味。 然后，上烤箱，200度左右，上下火，中层，15分钟左右就差不多了。 为了更好吃，可以在烤制的过程中，在盘子底部铺上一层大葱或者洋葱！！注意，千万别烤干了，有点水会更好。