黄蚬子怎么拌好吃？
材料 黄蚬子（500g），黄瓜（一根），香菜、蒜末、葱花适量 调味料 白醋（4-5汤匙），生抽（2-3汤匙），白糖（1茶匙），鸡精（少量）
做法 第一步：把黄瓜清洗干净后切薄片，用少量的盐和色拉油拌匀后腌制15分钟；同时把香菜清洗干净切成小段，大蒜去皮剁成末，葱切断备用。 第二步：在碗里加入所有的调料，调成酱汁备用。 第三步：把调好的酱汁淋到洗净的碟子上，然后上笼蒸5分钟左右（水沸腾以后计时），让酱汁入味。
第四步：把黄蚬子清洗干净外壳中的泥沙，放在盘子里，淋上调好的酱汁，撒上葱花和香菜，用筷子轻轻搅拌均匀即可食用。 小技巧 1、黄蚬子买回来最好用清水浸泡，让它把体内的淤泥吐出来，这样可以更好地清洗。 2、为了去掉黄蚬子的腥味，在蒸的过程中，可以在里面加少许白酒去腥。 3、这道菜主要是吃鲜，所以不用准备太多的调味料，否则会夺去食材本身的味道。