米饭放什么蒸好吃？
首先明确一点，没有放什么蒸好吃这种说法，只有放什么更好吃和不放什么更有营养的说法。 作为南方人，我的第一反应是米酿（米酒）。把洗干净的米浸泡一个晚上后蒸熟成米饭，加入发酵好的酒曲搅拌混合均匀，装入容器中密封好，饭上戳几个洞，放在温暖的地方等待大米发酵成香甜的酒酿。几天过后打开盖子，一股醇香的米酒香味扑鼻而来，用来蒸鱼、蒸鸡蛋、拌饭吃味道都很赞！不过需要注意的是，发酵过程会产生乳酸菌等有害微生物，因此一定要清洗干净器皿并保证温度合适（不冷也不热）才能进行发酵哦。
作为一个在江南古镇长大的孩子，咸蛋黄是记忆里浓浓的童年味道。去超市买一块新鲜的咸蛋黄，有青芥辣的那种，然后把咸蛋黄碾碎，加上糖和醋调拌均匀，夹在两片面包中间，好吃到让人跳脚！咸蛋黄的吃法还有很多，配白粥是最好的消夜；做蛋炒饭时放一些能起酥；用油炒熟后加糖凉拌也是绝妙滋味……总之怎么好吃怎么来！
如果觉得直接吃太干的话，可以在蒸饭的时候加点水调成稀饭状，拌着咸菜或者酱瓜吃，清爽而又开胃。 糯米是一种很奇特的粮食，用水泡过之后会涨起来变成软糯糯的米粒儿。可以把糯米蒸熟后拌着蜜豆、花生和瓜子一起吃，也可以打个鸡蛋拌均匀了蒸熟做成糯米饭团，配上小菜，美味又管饱。
如果爱吃甜食的话，可以在蒸饭的时候加点砂糖或冰糖，熟后加点牛奶调成糊状，加点核桃仁和芝麻粒就更棒了！ 如果你家有电压力锅就更好办了，煮饭的时候放进去两碗米一碗水，煲成软烂的粥品，加点盐调味，香喷喷热乎乎，胃立马就能得到抚慰。 对了，还有香蕉苹果一起打泥做出来的水果沙拉，酸奶拌起来的燕麦米饭等等做法，不一而论。
最后提醒一句，无论用什么食材什么做法，关键还是要把握蒸煮的时间和火候，尽量保持米饭的松软度和黏柔度。时间太久会使米饭变硬变韧，缺乏弹性，咀嚼起来特别费劲。 所以，你们学废了吗？！