白鲳鱼怎么吃好吃？
先上图，这是今天做的 原料：白鲳鱼一条（约1000g）、蒜一头、红尖椒三个、香葱四棵切段、老姜一块切厚片、蒜切片备用；酱油两勺、料酒两勺、白糖一勺、老抽两勺、醋三勺、淀粉适量调成汁待用 具体做法：
1.把鱼清理干净后控干水分，在鱼身上划上十字花刀，用葱段和生姜片腌制半小时去腥入味（葱姜可以多放一些）；
2.调酱汁，酱油、料酒、白糖、老抽、醋按比例调成汁待用。（酱油可以多放一点，最后着色很好看）
3.热锅凉油，油温五成热时放入切好的姜片和一半蒜瓣爆香，然后加入腌好的鱼煎一下，煎至两面金黄时倒入刚才调好的酱汁，大火烧开，小火慢炖十分钟。（喜欢软糯的口感就多炖一会儿，如果喜欢脆脆的鱼肉就可以早一点出锅，最后汤汁可以多一点）
4.撒上葱花和剩下的蒜末，出锅！ 我做的味道偏甜一点，如果不习惯吃太甜的菜可以把糖减少一点或者不放。这道菜真的很好吃哦～你也能做出好看的颜色～快来试试呀～