怎么做虹鳟鱼好吃？
来一个最简单的，最家常的，最适合不会做菜的吃货的做法——糖醋鲤鱼（改良版） 用料：新鲜鲤鱼一条，料酒2勺，白醋3勺，糖4勺，酱油1勺，豆瓣酱1勺，淀粉适量 做法： 1、将鲤鱼去鳞、内脏和鳃，清洗干净后，用厨房纸巾擦干表面水分；用刀在鱼身上斜着画花(不直，没关系)
2、将调料中的酱料混合在一起成酱汁备用。（如果口味重，可以用适量生抽和老抽代替豆瓣酱的颜色，味道更重！）
3、鱼肉两面均匀沾上干淀粉，入八成热油锅中炸至外皮微黄酥脆，出锅控油待用。
4、锅内留底油，放入调好的酱汁，小火熬至浓稠，放入炸好的鱼，快速翻炒，使每条鱼都能均匀的裹满酱汁。
5、大火收汁，出锅前撒少许白芝麻和葱花装饰（可省） 一盘酸甜软糯，外酥里嫩，色香味俱全的糖醋鲤鱼就好了！
小贴士：
1、鱼身画花是为了方便入味和成熟一致。不画也可以，就是鱼身要切得更深一点。
2、喜欢辣的可以加老干妈等辣味酱，我没试过，但是据说很不错。
3、没有豆瓣酱也可以用火锅底料或者辣椒面等材料自制酱料，原则是颜色越深越好，味道越重越好。
4、最后收汁的时候，要注意观察，防止糊锅。