腌猪脚炖什么好吃？
1.首先准备食材： 猪蹄两只（剁小块），胡萝卜一根切滚刀块备用
2.配料：生姜一块切片，干辣椒六七个去蒂切段(不喜欢吃辣的可以少放)，花椒一小把，八角两个，桂皮一片，香叶两片，冰糖适量
3.调料：料酒少许，生抽酱油两大勺，老抽酱油一大勺，鸡精半小勺
4.锅中倒入足量凉水，放入蹄髈和姜片大火烧开。焯至血沫浮起后捞出。洗净锅重新烧水，再次下入猪蹄，加几粒花椒，料酒少许。大火烧开后改小火炖煮一个半小时左右
5.胡萝卜下锅同煮。
6.将所有调味料放入一个小碗中调匀待用；再准备少量冰糖
7将胡萝卜煮熟后即可出锅装盘！在猪蹄快好时，再将冰糖加入翻炒，这样猪蹄会比较入味哦~ 接下来呢～～～我教你们怎么制作美味的卤味吧^_-
1、首先我们要准备好材料：新鲜猪脚，洗干净之后斩成小段备用;老姜切成片；大蒜去皮拍破；大葱斜着切成马蹄状
2、然后我们开始起锅了：锅里放油烧热，先下姜蒜、辣椒和花椒爆香一下，然后再下猪脚煸炒上色，最后加入葱头块一起炒
3、然后就是调味的时候了啦：加入适量盐、白糖、料酒、豆瓣酱、甜面酱、蚝油、红烧汁翻炒均匀，炒匀之后加水没过食材，大火煮开后再加入适量的老抽翻拌均匀，转小火焖30分钟左右，最后再开大火收汁即可咯~~ 是不是很简单呀~~~ 赶紧动手试试吧