鸭虾爪干锅怎么做好吃？
材料：藕1节、鲜香菇4～6朵、胡萝卜半根、莴笋半根、魔芋结（或其他粉带）适量、毛豆50g、鸭肠50g、鸭血50g、藕丸200g、泡发的鱿鱼1条 调料：生抽3勺、老抽1勺、豆瓣酱1.5勺、香料(八角、桂皮、香叶)适量、火锅底料1块、白糖少许、干辣椒适量 做法： 1、锅中水烧开，加入少许食盐，放入切好的全部食材，焯水后捞出沥干备用；
2、起油锅，放入焯好的原料和所有的调料，小火煸炒至水分收干；
3、加入开水淹没食材，大火煮开转中小火炖制30分钟左右即可。 小提示： 这个菜不用放盐了，因为豆瓣酱和火锅底料都是有咸度的。喜欢辣的可以放一些干辣椒，不过我买的火锅底料是比较咸的，所以就没有另外再放辣椒了。