西洋鸭汤怎么煲好吃？
首先，我都不知道你说的「洋鸭」是不是就是「烤鸭」…… 我很诧异为什么会有这么问的，难道北京烤鸭和南京盐水鸭还不够出名吗 =_=|||| 不过既然你问了，我就简单的写个教程吧～ 主要材料有：肥瘦相间的猪肉、生姜、洋葱、鸭块（老鸭更佳）调料有：盐、生抽、老抽、冰糖、八角、桂皮、香叶； 最后成品应该是这样的： 步骤一.准备卤料。把香料用纱布包好或者装入炖锅的滤纸中。 步骤二.炒糖色。这里可以用酱油代替，效果也是一样的。锅中放适量油，加入冰糖／酱油，小火加热到冰糖融化并出现焦糖色的变化。 步骤三.放入鸭块，快速翻炒上色。 步骤四.加入清水，要完全没过鸭肉。 步骤五.放入辅料中的所有材料，大火煮开后转小火慢炖。大概一个半小时后，筷子可以轻松插透鸭块了，这时候可以试味，调整咸淡。然后继续小火炖30分钟左右就大功告成啦！
Tips： 1.在烧煮过程中，一定要记得给锅里盖上盖子哦，这样才能保证香气四溢哈。 2.最后看到鸭块已经酥软，用筷子轻松穿透，并且汤汁醇厚浓白时即可关火。千万不能烧干了水哦。 希望对你有帮助呢！