长豆角做成什么好吃？
首先，我们要知道长豆角也叫扁豆或豇豆，是豆科植物，它的嫩荚供蔬食。 长豆角的吃法有很多，常见的有凉拌、腌渍、煎炒、油炸等，做法各异，味道也各不相同。 我最喜欢的就是干煸长豆角了，咸香酥脆，好吃到爆！
食材准备：长豆角500g、花椒10g、大蒜2瓣、干辣椒3个调料：生抽1勺、老抽少许、白糖少许、盐适量、食用油适量1.将长豆角洗净，放入开水锅中焯烫一下，变成翠绿颜色后，迅速捞出沥干水分；注意：开水下锅焯烫时，水中要加入适量的盐和油，这样可以让豆角更加脆嫩，而且颜色的碧绿。
2.将干辣椒切段、大蒜切末备用。 3.起锅烧油，待油温升高后，加入花椒爆香，随后下入辣椒和蒜末，继续煸炒出香味。 4.然后倒入长豆角，转大火快速翻炒，使各原料混合均匀。 5.调入适量生抽、老抽、白砂糖和盐，再翻炒均匀即可出锅装盘。这样做出来的干煸长豆角，色泽鲜艳，红绿相间，看着就非常有食欲。
咬一口下去，外酥里嫩，还带着一丝丝的甜味儿，非常的美味。 如果你也很喜欢这道菜的话，不妨试一试哦~