雪里红包子好吃吗？
昨天去苏州园区的临湖广场，看到有人在卖雪里红包子和麻团，就买了些。说实话，味道很不错哦！ 雪里红包子的馅是用雪里红的芥末味儿的，外皮儿薄，里面软软的，带有嚼劲，配着咸香的黄豆粉儿，一口咬下去，口感很丰富！一个大概有乒乓球那么大吧，蛮饱满的。
除了雪里红包子，还有甜甜的芝麻球、香香的豆渣饼、脆脆的煎饺等等，价格也都非常实惠，20块钱足够吃到撑了！
店里还售卖青团、粽子之类的，可以一次性吃个过瘾啦~ 店里环境一般，是那种路边小摊的感觉，不过卫生状况还是很不错的。如果路过的话可以买一些尝尝哟～
1、制作雪里红
其实雪里红的制作方法并不复杂，首先准备2-3公斤左右的大白菜、800克左右的粗盐，准备一个玻璃盆。然后把大白菜切成块，把白菜块撒上盐均匀的放在玻璃缸中，最后加水直到水把白菜全部淹没，盖上盖子放在阴凉处保存一星期就可以食用了。
2、馅料制作
猪肉切丁，加入切好的雪里红和葱姜。加入盐、生抽、花椒粉、五香粉。加入适量泡打粉搅拌至上劲起胶。
3、包制
和面，醒发20分钟。然后擀皮包馅。
蒸制：开水锅上笼，中高火蒸25到30分钟，即可关火，略焖3分钟，打开锅盖出锅。
