南瓜子好吃吗？
作为一个地地道道的南方人，我对于瓜子的味道是很挑剔的。一般常见的葵花籽、西瓜籽我不喜欢，感觉味道太淡，不够香。但是我却对南瓜子爱得痴狂。每次买了南瓜回来，我最喜欢的做法就是煮点南瓜子吃。 可能很多人觉得南瓜子味道很浓，闻着就很香了，所以不需要再花时间去烹调。但是这样吃的后果往往会使你满嘴苦涩。
因为南瓜子自身含有的油脂含量高，在未经高温炒制的情况下，其中的游离氨基酸、肽类化合物等营养成分很难被人体吸收。而且其中含有有害身体的细菌，也没有完全被杀除干净。经过高温蒸煮后，这些细菌能被基本消灭。同时，高温还可以让南瓜子中富含的锌、硒等微量元素释放出来，更有利于人体利用。 所以，我每次都会把南瓜子洗干净之后放在锅里煮熟，然后拌着白糖吃（加糖是为了中和南瓜子的苦味），那香味让人迷恋。
当然，这么吃的直接后果就是我上火了……其实这也不难解决，只要少食即可。不过，我这么爱吃南瓜子的人，一旦吃多了自己上火了也就不再吃了。毕竟再好吃也要为健康考虑不是？ 你问我南瓜子味道怎么样？我觉得很好吃。你想不想来一把？