小孩鸡肝饭怎么做好吃？
首先，我们要知道为什么是小孩子才有的毛病——营养不良！ 肝脏是人体内最大的消化腺。功能上有着促进蛋白质、脂肪和碳水化合物的消化吸收，同时还参与人体代谢，产生胆汁等。 那么孩子有营养摄入不足的情况时，最先受到影响的就是消化道，出现消化不良的症状。此时如果父母还不加以重视给孩子补充营养的话，长此以往就会影响孩子的发育健康了。 我们解决这个问题的关键就在于补充孩子缺乏的营养。
在传统的认知里，我们总认为缺什么就应该补什么。事实上并不是这样，孩子如果不爱吃蔬菜，你给他吃维生素片也是没有用的。同样的道理，如果孩子的消化酶不足，你给他吃蛋白质含量丰富的食物也是没用的。 你应该要做的正确方法应该是增加孩子摄入的食物种类，而不是单一的给孩子补充某种营养素。
鸡肝中含有丰富的营养物质，包括蛋白质、氨基酸以及多种微量元素。但是，由于其中含有丰富的胆固醇和嘌呤碱物质，所以过量食用会导致血脂升高、血尿酸上升，引起身体不良反应。因此建议平时饮食中应减少胆固醇和嘌呤碱物质的摄入。
那么孩子厌食的问题也就迎刃而解了。 家长应该学会观察孩子的一日三餐是否正常进食，是否存在挑食偏食的现象，然后有针对性的改正。同时注意多吃新鲜蔬菜水果，补充维生素及矿物质，纠正不良饮食习惯。 最后说下鸡肝的做法，因为是孩子厌食导致的疾病，所以我建议采用清炒的方式，少油少盐。具体做法如下： 将鸡肝用清水浸泡出血水，再用流水冲洗几次，沥干后切成小薄片。葱洗净切葱花。
锅中热油，放入葱花爆香，随后加入鸡肝翻炒至变色，调入适量盐和生抽调味即可。