冻虾水煮怎么做好吃？
1、锅中加入水、葱姜白酒，烧沸后放入大虾，大火煮至变色，再煮5分钟左右，这样能很好的去掉腥味； 2、煮好的虾过一遍凉水，剥去虾壳，留下虾仁； 3、锅中加水、姜丝、葱白段，煮开后再加些料酒和醋，然后倒入鸡蛋液，搅拌均匀，最后放少许香菜提香即可。
或者： 第一步：把鲜虾冲洗干净，去掉虾须。（注意：开背去除虾线会更方便）
第二步：用牙签从背部轻轻挑去虾线，再次洗净。（如果不敢下手就去掉虾须，这样可以更好控制，也不会太脏）
第三步：锅里放水，加入生姜，葱段，以及适量料酒。（我大概放了半碗左右）
第四步：水沸腾之后，把洗好的虾放入锅中。（一定要开水下锅，这样能快速消灭里面的细菌。）
第五步：加入少许花椒，干辣椒。
第六步：加入一勺白糖，一勺胡椒粉，白醋也可以来一点。（不加白醋会酸酸的，个人不太喜欢这种味道）
第七步：小火煮约5分钟，关火让香味浸泡一会儿。 开吃！可以撒点葱花，芝麻油也很好。
重点：千万不要用冷水哦~这样会把虾烫死的～