油麦菜怎么做最好吃？
2021年3月16日更新 最近研究了几款油麦菜的吃法，好吃又简单！快来了解一下吧~ 首先推荐的是这道凉拌手撕油麦菜，清爽解腻，非常适合夏天~~ 食材准备： 油麦菜500g、蒜末适量、红辣椒适量（可不加）、香油、醋、生抽、盐 做法步骤： 1. 油麦菜清洗干净后，用开水焯一下（可以除去一部分苦味）捞起，沥干水分后用手撕成小段 2. 把蒜末和辣椒放入热油锅中爆香，依次加入生抽、醋、香油和少许盐调成酱汁
3. 然后把调好的酱汁淋在油麦菜上，用筷子搅拌均匀就可以了 这款小零食也是我用油麦菜做的哦！感兴趣的朋友也可以看看~ 油麦菜蛋黄酥 食材准备： 油麦菜400g、咸蛋黄50g、低筋面粉80g、黄油70g、细砂糖40g、鸡蛋液30ml 做法步骤： 1. 将油麦菜洗干净之后切碎，然后撒上少许盐腌制一会儿让叶子变软并出水 2. 咸蛋黄加入适量白砂糖搅打至融化，倒入油麦菜中拌匀
3. 接着分成10等份，揉成小球状，滚上面粉防止粘锅，放进烤箱烤制15-20分钟就搞定了！ 这道糖醋排骨可以说是酸甜可口、香嫩软糯，让人欲罢不能啊～ 食材准备： 猪排骨500g、油麦菜200g、料酒2勺、酱油2勺、白糖4勺、陈醋3勺、豆瓣酱1勺、葱姜适量 做法步骤： 1. 排骨用清水浸泡出血水，冲洗干净后，冷水下锅，加入两勺料酒，大火煮开后，继续炖煮1小时
2. 炖排骨的时候来处理油麦菜，只留下嫩嫩的菜心部分，清洗掉表面的灰尘杂质，切成段 3. 锅里多倒一些食用油，烧热后加入切好的葱蒜和一勺豆瓣酱，炒出香味后倒入排骨，不断翻炒
4. 加入两大勺生抽+两大勺老抽+三大勺白醋+四勺白砂糖，快速翻炒均匀，然后再倒入切好的油麦菜，炒熟即可出锅啦 是不是超简单！这样的糖醋排骨你爱了吗？