最近因为减肥，吃的鸡胸肉多了起来 可是之前一直都很喜欢吃的鸡中翅却怎么也吃不到（哭） 所以今天做了这个酱烧鸡翅！ 超级好吃！连骨头都能啃得干干净净！ 一盘不够吃啊！ 做法如下： 首先在鸡翅上划两刀，这样更入味~ 我买的速冻的鸡翅，所以要提前拿出来解冻哦～ 准备酱料啦～我用的万能酱料！ 生抽+老抽+豆瓣酱+糖+醋=酱料！ 把酱料和鸡翅混合均匀，盖上盖子，腌制一晚上。 第二天，下油锅炸熟（因为我用的速冻的鸡翅所以比较熟）
炸到金黄色就可以捞出来啦，别炸得太久会老噢～ 锅里留一点油，放入两勺老干妈辣酱炒出香味 和炸鸡一样香喷喷的酱烧鸡翅就做好啦～ 拌饭拌面都超棒哒！
鄂诗欣优质答主鸡中翅的做法：
1、先将鸡翅表面的水分擦干，以不粘锅直接煎鸡翅（不用放油），一面煎到金黄，翻面继续，煎到两面金黄，锅里有煎出来的油了，就可以加两大匙番茄酱，一匙料酒，一匙蚝油，翻炒到鸡翅均匀地沾到调料，且酱汁收干即可。
2、将鸡中翅在流动水下冲洗干净后沥干水分，把鸡翅放在一个碗中，依次加入生抽、料酒、胡椒碎、糖、鸡精、姜片葱段，用手抓匀。然后盖上一层保鲜膜，放入冰箱冷藏腌制3小时以上。将腌制好的鸡翅取出后控干腌料，平底锅中倒入适量油烧热后将鸡翅放入小火煎，一面金黄后翻面继续煎至另一面金黄后盛起备用。
3、开大火，锅中留底油，倒入准备好的番茄酱、白砂糖、盐、鸡精、少许清水搅拌均匀煮开，放入鸡翅煮至酱汁浓稠后盛出即可。
