小眼带鱼好吃吗?
我小时候是海边长大的,对海鱼并不陌生,但小眼带鱼却是我这辈子都忘不了的噩梦。 小时候跟着父亲去渔港买鱼,在拥挤的鱼贩中,一看到有卖带鱼的,必定绕道而行。因为只要被母亲发现我靠近了卖带鱼的地方,必然会有一顿毒打。 不是因为别的,就因为我的眼睛太小,和带鱼眼睛的大小很相似(声明一下不是近视),每次去买鱼都被误认成带鱼,引来一阵骂名加拳脚。所以至今见到有人吃带鱼都有阴影。
但是后来在外面求学和工作后才发现,原来大多数人都不吃带鱼,不是因为气味难闻,肉质差等原因,而是因为“垃圾食品”、“工业用鱼类”、“含金属污染高风险类水产”的负面新闻。 于是我又重新认识了带鱼这个“臭脾气”! 原来它不但可以吃到滑嫩的鱼肉,香醇的口感,还有令人意想不到的营养价值和药用价值呢!
1.健脾养血 《中国药典》记载:用于体虚乏力、脾虚少食、水肿胀满等病症。而现代医学认为,常吃带鱼可以为人体补充丰富营养,对营养不良、体质虚弱、气虚血亏等症状有很好的疗效。 所以平时容易疲劳,贫血的人可以吃一点来改善。 2.补肾益气 中医认为,带鱼能补五脏、益精血,可用于肾阳虚所致的阳痿、腰膝酸软等症状。 而现代研究发现,带鱼中含有硒元素,而硒是肾上腺皮质激素细胞中重要的酶,能够参与蛋白质和氨基酸的代谢过程,从而起到增强人体免疫功能的作用,对于肾脏也有一定的保护作用。 所以肾炎患者也可以适当食用。
3.润肤养颜 女人都担心自己老去,想要留住青春容颜,其实多吃点带鱼就可以帮到你。 因为带鱼含有丰富的蛋白质,能够为皮肤组织提供营养物质,增强皮肤的弹性,还能保持真皮层的含水量,使得皮肤看起来水嫩光滑;另外,带鱼中还含有一种类似雌性激素的物质,对于女性美容养颜、延缓衰老有帮助。
4.健脑益智 小孩处于生长发育的重要时期,需要及时补充营养,而带鱼含有卵磷素和大量的脑磷脂,对于提高记忆力、大脑反应能力等有重要意义,因此孩子可以吃一点来促进智力发育。
5.增强免疫 免疫力低下的人群往往生病概率高,而长期进食营养不均衡,也会削弱人体的免疫系统。 这时可以适当进食点带鱼,因其富含蛋白质及多种微量元素,能够为免疫系统提供充足的营养,帮助增强抵抗力。